Biscotti sacher

PER LA FROLLA

200g di farina 00

25g di cacao amaro

25g di fecola di patate

75g di zucchero a velo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

130g di burro morbido

2 tuorli

Impastare gli ingredienti e lasciar riposare in frigo per un’ora

PER IL RIPIENO E LA DECORAZIONE

Marmellata di albicocche q.b.

100g di cioccolato al latte

Codette di cioccolato q.b.

Dopo il riposo stendere la frolla e ricavare dei cuori, disporre i biscotti in una teglia e con uno stampo a cuore più piccolo foriamo la metà dei biscotti.

Infornare a 180° per 10/12 minuti

Immergere metà biscotto forato nel cioccolato e cospargere con le codette

Farcire con la marmellata