200g di farina
1 uovo
70g di burro
50g di zucchero a velo
4g di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
Crema di nocciole
Zucchero a velo q.b.
Preparare una frolla con la farina,lo zucchero ed il lievito setacciati, il burro a dadini freddo,l’uovo e la scorza grattugiata di limone.
Far riposare la frolla mezz'ora in frigo poi stenderla a 1/2cm e coppare i biscotti.
Cuocere sul gas a fuoco medio in una padella antiaderente rivestita con carta forno e coperta con un coperchio .
Cuocere 3 minuti da una parte,poi abbassare la fiamma ,girare i biscotti e cuocere altri 3 minuti fino a doratura.
Una volta freddi farcirli con crema spalmabile alla nocciola e decorare con zucchero a velo.
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