Carrot cake 🥕

3 uova

250g di zucchero

300g di farina 00

1 bustina di lievito

1 bicchiere di olio semi

400g di carote 🥕 pelate

2 cucchiaini di estratto vaniglia

Buccia grattugiata di mezzo limone

Inserire nel robot da cucina tutti gli ingredienti e frullare bene.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 45 minuti circa.