Christmas madeleines

3 uova

100g di zucchero

1 cucchiaino di miele

105g di farina 00

15g di cacao amaro

1/2 bustina di lievito

1/2 fialetta di aroma al rum

100g di burro

Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungere il burro fuso,il rum,il miele,un pizzico di sale ed infine la farina,cacao e lievito setacciati.

Lasciar riposare l’impasto in frigo per un’ora.

Trasferire l’impasto in una sac a poche e riempire gli stampini da madeleine per 3/4 della loro capacità .

Cuocere in forno a 200° per 5 minuti , poi abbassare la temperatura a 180° e ultimare la cottura per altri 5 minuti.

Lasciar raffreddare su di una gratella

🧝 CONSIGLIO DEL FANTAELFO 🧝

-"puoi decorare le tue madeleines con golosi ghirigori di cioccolato bianco fuso e qualche sprinkles! "-