Crostatina paradiso

150g di farina

75g di burro

60g di zucchero

1 uovo

un pizzico di sale

Marmellata ai frutti rossi q.b. (fragola,ribes,ciliegia...)

Zucchero a velo q.b.

Preparare una frolla mescolando la farina insieme allo zucchero ed al pizzico di sale, poi aggiungere il burro a pezzetti e lavorare l’impasto velocemente.

Unire le uova e impastare ancora fino a ottenere un panetto.

Far riposare per mezz’ora in frigo avvolto nella pellicola.

Stendere la frolla con il mattarello, aiutandosi con un po’ di farina.

Con un coppapasta od un bicchiere tagliare dei cerchi di 5cm circa.

Foderare dei piccoli stampini da crostatina e spalmare sopra la marmellata.

Con i ritagli di frolla coppare delle stelline e metterne una al centro di ogni crostatina.

Cuocere per 30/35 minuti a 180°

Spolverizzare leggermente di zucchero a velo.