Ricetta di Benedetta Rossi ingredienti 500 ml panna fresca liquida 🥛 100 g zucchero più q.b. per condire la frutta Estratto di vaniglia 10 g gelatina in fogli frutta a piacere q.b. 🍐🍊🍌🍇🍓🫐🍈 succo di limone q.b. 🍋 Iniziamo preparando la panna cotta. Il primo passo è quello di mettere in ammollo in acqua fredda 💦 10 g di gelatina in fogli per una decina di minuti In un pentolino versiamo 500 ml panna fresca 🥛, 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia . Mescoliamo il tutto e facciamo scaldare per quattro minuti, facendo attenzione che il composto non arrivi a bollore. Una volta tolto il pentolino dal fuoco, strizziamo i fogli di gelatina e incorporiamoli alla panna cotta. Mescoliamo bene sino a farli sciogliere completamente. Ora è il momento di dare un tocco artistico alla nostra presentazione! Prendiamo otto bicchieri o otto vasetti di vetro. Tagliamo a metà una mela 🍏 e, da ogni metà, ricaviamo quattro spicchi: ecco pronti i nostri sottobicchieri! Appoggiamo lo spicchio della mela 🍏 in un vassoio con i bordi e sopra sistemiamo il bicchiere o il vasetto; in questo modo poggeranno sul bordo rimanendo inclinati. Adesso siamo pronti per distribuire la panna nei bicchieri o nei vasetti. Con delicatezza versiamo la panna cotta fino a metà dei nostri bicchieri inclinati. Quindi mettiamoli in frigorifero ❄️ per quattro ore circa ⏲ , il tempo necessario per far raffreddare e solidificare la panna Nel frattempo, prepariamo la frutta 🍎🍋🫐🍍🥑🥭🍑🥝 che più ci piace e la tagliamo a pezzetti Spolveriamo ogni ciotola con un po’ di zucchero, spruzziamo un po’ di succo di limone 🍋 per evitare che la frutta si annerisca e mescoliamo il composto. Togliamo il nostro vassoio dal frigo e sistemiamo i bicchieri sul tavolo: la nostra panna cotta è solida, ma disposta in diagonale all’interno del bicchiere. Solo questo dà un effetto sorprendente! In ogni bicchiere versiamo la frutta fino a raggiungere il livello della panna, cercando di non sporcare le pareti. Ecco pronti i nostri bicchieri, colmi e composti da due sezioni inclinate di frutta e panna. Il contrasto di colore è stupendo,fantasy ed invitante! 🍎🍐🍊🍋🫐🍓🍇🍉🍌🍏🍈🍒🥥🍑🥭🍍🥑
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