Gelo di melograno

RICETTA di natural_vegando

500g di succo di melograno filtrato

(In alternativa  si può  utilizzare succo di melograno già pronto  senza zuccheri aggiunti)

100g di zucchero

50g di maizena

3 chiodi di garofano o una stecca di cannella

Scorza d' arancia intera

PER LA DECORAZIONE

granella di pistacchi

chicchi di melograno

salsa al cioccolato

Iniziare preparando il succo di melograno.

Frullare i chicchi di melograno con un filo d’acqua, filtrare e strizzare bene.

Si può utilizzare anche un estrattore di succo. Stemperare una parte di succo con la maizena miscelata insieme allo zucchero, ai chiodi di garofano o la cannella e la scorza d’arancia e riscaldare in una casseruola.

Eliminare i chiodi di garofano(o cannella)e la scorza, e lasciar addensare a fiamma bassissima mescolando con una frusta. 

Versare negli stampini e lasciare raffreddare completamente.

Sformare e servire decorando con chicchi di melograno, cioccolato e granella di pistacchio.