Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato di Izzie/Grey’s Anatomy

DOSE PER 12 MUFFIN

450g di farina autolievitante

3 uova

70g di burro

60g di zucchero semolato

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

q.b. di latte intero (200ml circa)

50g di gocce al cioccolato fondente

Far sciogliere il burro.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Versare poco alla volta anche il latte.

Aggiungere un po’ alla volta la farina setacciata e far incorporare bene.

Per ultimo aggiungere il burro fuso , ormai freddo, continuando a mescolare.

Tuffare nel composto le gocce di cioccolato e mescolare.

Versare in 12 pirottini riempiendoli per 3/4 con il composto.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti o fino a doratura.