6/7 limoni biologici 🍋🍋🍋🍋🍋🍋
450g di zucchero semolato
300ml di latte 🍼
700g di farina 00
25g di lievito di birra
3 uova 🥚🥚🥚
120g di burro 🧈
Lavare e asciugare i limoni, grattugiare la buccia e mescolarla con lo zucchero e lasciare da parte.
In una ciotola setacciare la farina, mettere al centro le uova e il burro a pezzetti e iniziare a impastare. Aggiungere il latte dove è stato sciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una pasta liscia.
Dividere il composto in due parti, tirarle fino ad uno spessore di 5 mm e cospargere la superficie con il composto di zucchero e buccia di limone.
Arrotolare ben stretto e tagliare delle fette di 1 cm e sistemarle sulla teglia con carta forno.
Far lievitare circa un'ora e cuocere a 170° per 20 minuti circa.
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