400g di marshmallow
2 fogli di ostia da 8 x 12 cm
100g di nocciole
250g di gocce di cioccolato al latte
150g di gocce di cioccolato fondente
6 cucchiai di burro tagliato a pezzetti
1 cucchiaio di liquore all'amaretto oppure estratto di vaniglia
Preriscaldare il forno a 220°.
Tostare le nocciole in una teglia per circa 10-15 minuti, o finché le nocciole non saranno fragranti.
Mettere una grande ciotola a bagnomaria e sciogliere i marshmallow insieme al burro.
Una volta sciolti, mescolare con una spatola.
Sempre a bagnomaria aggiungere anche le gocce di cioccolato e amalgamare finché non si saranno sciolte.
Aggiungere le nocciole e il liquore o l'estratto di vaniglia nella ciotola con gli ingredienti fusi e mescolare ancora una volta.
Preparare due fogli di ostia e, lavorando velocemente, versare gli ingredienti dalla ciotola su uno dei fogli di ostia.
Spalmare il composto fino a ricoprire l'intero foglio di ostia.
Mettere sopra un altro foglio di ostia per racchiudere il composto.
Mettere ora un foglio di carta da forno sul foglio di ostia superiore ed appoggiare sopra qualcosa di pesante (ad esempio dei libri) pressando un poco.
Lasciare il peso per 30 minuti.
Trascorsi i trenta minuti, tagliare i torroncelli a forma di diamante, (losanghe di 7,5 cm. da punta a punta)
Si possono conservare in freezer !
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