250g di farina
3 cucchiai di fecola di patate
3 uova
200g di zucchero
una bustina di lievito
1 bicchiere di olio di semi
1/2 bicchiere di sassolino o liquore all’anice
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Circa 30 amaretti
2 caffè
Amalgamare le uova e lo zucchero ,l’estratto di vaniglia e poi aggiungere le polveri setacciate, infine l’olio e il liquore.
Rivestire uno stampo di cartaforno e mettere metà impasto.
Distribuire uno strato gli amaretti imbevuti nel caffè amaro. Versare il resto dell'impasto.
Cuocere a forno caldo 180° per 35 minuti.
Far raffreddare 5 minuti, poi versare sopra una tazzina di caffè poco zuccherato.
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