Torta amaretti e caffè

250g di farina

3 cucchiai di fecola di patate

3 uova

200g di zucchero

una bustina di lievito

1 bicchiere di olio di semi

1/2 bicchiere di sassolino o liquore all’anice

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Circa 30 amaretti

2 caffè

Amalgamare le uova e lo zucchero ,l’estratto di vaniglia e poi aggiungere le polveri setacciate, infine l’olio e il liquore.

Rivestire uno stampo di cartaforno e mettere metà impasto.

Distribuire uno strato gli amaretti imbevuti nel caffè amaro. Versare il resto dell'impasto.

Cuocere a forno caldo 180° per 35 minuti.

Far raffreddare 5 minuti, poi versare sopra una tazzina di caffè poco zuccherato.