Tortino dal cuore morbido

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DOSE PER 3 TORTINI

2 uova

80g di zucchero

80g di burro fuso

20g di farina

20g di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Crema alle nocciole bianca da congelare q.b.

In dei mini pirottini di carta congelate la crema di nocciole, così da avere il cuore pronto da inserire al centro del tortino (basterà un’ora in congelatore)

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero e il burro fuso.

Aggiungere l’estratto di vaniglia e infine farina e cacao setacciati.

Imburrare e infarinare con del cacao i pirottini in alluminio e riempire per 2/3 con il composto, inserire al centro il cuore di crema di nocciole congelato e ricoprire con pochissimo impasto.

Cuocere in friggitrice ad aria a 160° per 11/12 minuti

O in forno ventilato a 170° per 10/12 minuti.

💖 FANTACONSIGLIO💖

Potete variare il gusto del cuore del tortino, con nutella, crema spalmabile al pistacchio, ganache al cioccolato, fondente, al latte o bianca …