ricetta di Lucake PER L’IMPASTO 220ml di latte 80g di zucchero semolato 15g di lievito di birra fresco 75g di burro 5g di sale fino 1 Uovo 1 Tuorlo d’uovo 560g di farina 00 PER LA FARCITURA 100g di burro molto morbido 150g di zucchero di canna 20g di maizena 5/10g di cannella in polvere(quantità a piacere) 2 mele PER LA GLASSA 150g di zucchero a velo 30ml di acqua calda Far intiepidire il latte scaldandolo in un pentolino. Versarlo in una ciotola con metà dello zucchero semol

150g di biscotti al cioccolato 60g di formaggio cremoso (o mascarpone) 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 200g di cioccolato fondente Cornflakes (al mais o cioccolato)q.b. Sbriciolare i biscotti con un mixer o schiacciarli con un mattarello. Metterli in una ciotola insieme al formaggio spalmabile ed al cacao. Amalgamare ben bene il composto. Far riposare in frigorifero coperto da pellicola per una mezz'ora. Con le mani prendere un po’ di composto e formare delle palline un

PER 30 BISCOTTINI FROLLA CHIARA 100g di burro morbido 70g di zucchero a velo 1 tuorlo 150g di farina 00 30g di amido di mais un pizzico di sale 2 cucchiaini di estratto di vaniglia FROLLA ALLE NOCI 100g di burro morbido 70g di zucchero a velo 1 tuorlo 150g di farina 00 25g di amido di mais 10g di cacao amaro un pizzico di sale 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 70g di gherigli di noce tritati PER LA FROLLA CHIARA Lavorare il burro con lo zucchero a velo, il sale e la vanig

IMPASTO GIALLO 200g di di farina 1 100g di acqua 3g di lievito di birra fresco 1 tuorlo d’uovo 4g di sale fino IMPASTO VERDE 200g di farina 1 100g di spinaci freschi Acqua q.b. 3g di lievito di birra fresco 4g di sale fino IMPASTO ROSSO 200g di farina 1 100g di succo di barbabietole 3g di lievito di birra fresco 4g di sale fino latte q.b. per spennellare la superficie Preparare il primo impasto sciogliendo in una ciotola il lievito con l’acqua poi unire la farina, il tuorlo

PER 12 BRETZEL 500g di farina 25g di lievito di birra 12g di zucchero 270ml di acqua 8g di sale 50g di burro 3 cucchiai di bicarbonato sale maldon q.b. Gocce di cioccolato q.b. Prendere una ciotola capiente e versare la farina. Al centro mettere il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero. Aggiungere 50ml di acqua tiepida e incamerare all’acqua una piccola quantità di farina,tanta quanta ne serve per ottenere un composto morbido. Lasciar lievitare in un ambiente tiepido per

PER UNA TEGLIA 20x20 PER LA FROLLA 120g di farina 00 70g di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 115g di burro freddo tagliato a dadini 150g di marmellata rossa PER IL FRANGIPANE 130g di zucchero semolato 6 cucchiai di olio di semi 60g di farina 00 6 cucchiai di latte 2 cucchiaini di amido di mais Qualche goccia di aroma di mandorla 1 cucchiaino di lievito per dolci 250g di mandorle tritate molto fini PER LA GLASSA 450g di zucchero a velo Qualche goccia di

200g di panettone  3 uova   250g di farina  100g di zucchero  50g di miele  100g di nocciole intere 5g di lievito per dolci In una capiente ciotola lavorare con una frusta (o in planetaria) le uova con lo zucchero e il miele. Aggiungere poi il panettone sbriciolato con le mani e la farina setacciata insieme al lievito. Mescolare bene fino a che tutti gli ingredienti si siano ben amalgamati. Per ultimo unire le nocciole impastando poi delicatamente. Dividere l’impasto formando

per una tortiera da 22–24 cm 150g di burro morbido 150g di zucchero 5 uova 150g di farina di grano saraceno 150g di farina di mandorle 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Marmellata di mirtilli rossi q.b. Zucchero a velo q.b. Preriscaldare il forno a 180° statico In una ciotola, montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere i tuorli, uno alla volta, e mescolare bene. Aggiungere anche

Ricetta di @allacciateilgrembiule 280g di farina di riso senza glutine 80ml di acqua 60ml di olio di semi di mais 30g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaino di curcuma 1 pizzico di bicarbonato Impastare tutti gli ingredienti Stendere l’impasto e creare le formine Infornare a 180° per 10 minuti

PER 10 MUFFIN 3 uova 100ml di latte 150ml di olio di semi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 180g di zucchero 360g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 150g di lamponi 75g di cioccolato fondente PER IL CRUMBLE 60g di farina 50g di zucchero 60g di burro freddo Un pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Iniziamo preparando il crumble, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e con le dita pizzicare e mescolare l’impasto fino a creare d

PER LA BRIOCHE CHIARA 325g di farina manitoba 65g di zucchero semolato 8g di sale 170g di latte intero 60g di burro 20g di lievito di birra fresco 1 uovo e 1 tuorlo PER LA BRIOCHE AL CACAO 155g di farina manitoba 8g di cacao amaro 40g di zucchero semolato 4g di sale 85g di latte intero 30g di burro 10g di lievito di birra fresco 1 uovo PER SPENNELLARE 50g di latte 50g di uova PER LA DECORAZIONE Dischetti di cioccolato bianco Cioccolato fondente fuso Sciogliere il lievito nel

600g di corniole 250g di zucchero 1 mela Acqua q.b Togliere le foglie e lavare per bene le corniole, trasferirle in una pentola con un...

Ricetta di Roberto Rinaldini PER LA FROLLA MONTATA 180g di zucchero a velo 100g di uovo intero 2g di polpa di vaniglia 100g di olio di...

Per uno stampo da 25cm PER LA FROLLA 300g di farina 00 100g di zucchero semolato 150g di burro 1 uovo  la buccia grattugiata di un limone...

TORTA DA CAFFÈ per il compleanno di Rory da “una mamma per amica- Gilmore girls” 250g di farina 135g di zucchero semolato 8g di lievito...

PER LA BASE 200g di farina 00 200g di zucchero 6 uova 1 bustina di lievito PER LA CREMA 500ml di latte intero 100g di zucchero 40g di...

Muffin al cioccolato di Izzie/Grey’s Anatomy DOSE PER 12 MUFFIN 450g di farina autolievitante 3 uova 70g di burro 60g di zucchero...

(teglia da 26 cm./o 2 teglie da 24) 250g di farina 0 250g di acqua a temperatura ambiente 6g di  sale 1 filo olio extravergine d’oliva...

Ricetta da “Tre cuori in affitto” Dosi per 4 persone 180g di cioccolato fondente al 50% 110ml di latte intero 50g di zucchero semolato...

Il sandwich di Ross da “Friends” 3 fette di pancarrè senza crosta 120g di tacchino avanzato o a fette 1 foglia di lattuga 1 pomodoro 1...